המכללה האקדמית אשקלון, שהוקמה כשלוחה של אוניברסיטת בר-אילן בשנת 1965, הוכרה כמכללה הפועלת באחריות אקדמית של אוניברסיטת בר-אילן בשנת 1990 ובשנת 2003 זכתה להיתר המועצה להשכלה גבוהה ללמד תואר ראשון (B.A) בכל מסלולי הלימוד שלה.
הסטודנטים רואים בה מקום טבעי ללימודים גבוהים הן בשל הקרבה והנגישות והן בשל מגוון המקצועות שמציעה המכללה במסגרת אוניברסיטת בר-אילן וכיום גם במסגרת התארים האטרקטיביים של המכללה.
המכללה מציעה תוכניות לימוד בשתי מסגרות לימוד:
האחת, המסגרת הוותיקה של אוניברסיטת בר- אילן הכוללת BA של אוניברסיטת בר אילן:לימודי התמחות :פסיכולוגיה ,חוג משולב במדעי החברה ,סוציולוגיה ואנתרופולוגיה ומדעי המדינה.
מסלול הרב תחומי: מדעי המדינה ותקשורת, סוציולוגיה ואנתרופולוגיה חינוך, מדעי המדינה ומשאבי אנוש וספרות עם- ישראל.
השנייה, המסגרת ההתמחותית של המכללה הכוללת מסלולי לימוד יוקרתיים שאושרו לה על-ידי המועצה להשכלה גבוהה.
BA של המכללה האקדמית אשקלון: מקצועות לימוד :כלכלה וניהול, כלכלה ובנקאות, כלכלה ולוגיסטיקה.
קרימינולוגיה, עבודה סוציאלית , B.Sc במדעי המחשב.
הדאגה לרווחתו של הסטודנט והצלחתו הביאו את הנהלת המכללה למסד שירותי תמיכה רבים .השירותים מקיפים פעילויות רבות כמו שיעורי עזר, סדנאות לחרדת בחינות, חיפוש עבודה ויועץ פסיכולוגי. בכל בניין מציעה המכללה שירותים טכנולוגיים חדישים ביותר, חיפוש קטלוגי בספרייה ובאינטרנט באמצעות מחשב אישי נייד, וחדרי תרגול הפתוחים בכל שעות היום.
בבניין המעונות פועל מועדון סטודנטים, קפיטריה ומשרדי פר"ח.
מרכז הקונגרסים הבינלאומי מציע שלושה אולמות קונגרסים מרהיבים ביופיים, אולם תיאטרון ובית קולנוע בו יופעל גם סינמטק לשוחרי סרטי איכות.